Auverne connecte les données essentielles de la production alimentaire pour transformer le suivi des coûts en pilotage opérationnel quotidien.
Un référentiel propre et structuré pour centraliser ingrédients, unités de mesure, conditionnements et variantes.
Suivi des achats réels par ingrédient et fournisseur pour conserver la traçabilité des prix dans le temps.
Création et maintenance des fiches recettes avec quantités, unités et structures versionnées pour garder un standard clair.
Mise à jour du coût recette à partir des prix réels pour comparer coût standard, coût théorique et coût observé.
Indicateurs exploitables pour prioriser les actions sur les postes de coûts les plus sensibles.
Quand un ingrédient varie, Auverne identifie immédiatement les recettes concernées. Cette vue transversale facilite les arbitrages rapides.
Partagez vos objectifs et contraintes. Nous vous montrons une approche concrète adaptée à votre contexte.
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